سوال ۴ — سؤال ۴ امتحان نهایی سلامت و بهداشت — شهریور ۱۴۰۵، نوبت عصر

الف) فیبر سبزیجات — ب) قره‌قوروت — پ) خرما — ت) جلبک دریایی

الف) یبوست ← فیبر سبزیجات. فیبر در روده گوارش نمی‌یابد، آب جذب می‌کند و مدفوع را نرم و حجیم می‌کند؛ به همین دلیل حرکت مواد در روده آسان‌تر می‌شود و از یبوست جلوگیری می‌کند.

ب) پوکی استخوان ← قره‌قوروت. قره‌قوروت یک فراوردهٔ لبنی و سرشار از کلسیم است. کلسیم مادهٔ اصلی سازندهٔ استخوان است و کمبود آن استخوان‌ها را سست و شکننده می‌کند (پوکی استخوان).

پ) کم‌خونی ← خرما. خرما منبع خوبی از آهن است. آهن برای ساختن هموگلوبین، مادهٔ حمل‌کنندهٔ اکسیژن در گلبول‌های قرمز، لازم است و کمبودش باعث کم‌خونی فقر آهن می‌شود.

ت) گواتر ← جلبک دریایی. جلبک‌های دریایی ید زیادی دارند. غدهٔ تیروئید برای ساختن هورمون‌هایش به ید نیاز دارد و در کمبود ید بزرگ می‌شود؛ به این بزرگ شدن تیروئید «گواتر» می‌گویند.