سوال ۵ — سؤال ۵ امتحان نهایی سلامت و بهداشت — شهریور ۱۴۰۵، نوبت صبح

الف) پیچیده — ب) پروتئین — پ) اصل تعادل

الف) در ایران بیشتر انرژی بدن از نان و برنج (غلات) تأمین می‌شود. مادهٔ اصلی غلات نشاسته است که از زنجیرهٔ بلندی از قندها ساخته شده؛ پس جزء کربوهیدرات‌های پیچیده است. (قندهای ساده مثل قند و شکر هستند.)

ب) پروتئین‌ها مصالح ساختمانی بدن‌اند؛ بدن برای ساختن، ترمیم و نگه داشتن بافت‌ها، به‌ویژه بافت عضلانی، به آن‌ها نیاز دارد.

پ) دو اصل مهم تغذیهٔ سالم «تعادل» و «تنوع» است. تنوع یعنی از همهٔ گروه‌های غذایی بخوریم؛ و تعادل یعنی از هر مادهٔ مغذی به اندازهٔ کافی بخوریم، نه کمتر و نه بیشتر از نیاز بدن. عبارت سؤال همین اصل تعادل را توصیف می‌کند.